O município, desmembrado de Apodi, teve sua origem na sesmaria concedida ao Comissário-Geral Francisco Pinto da Cruz, área ao longo do riacho Gitirina, na ribeira do Apodi, região histórica do ciclo de gado, pela luta dos sesmeiros para fixação e defesa dos currais, contra as investidas interruptas dos índios cariris.
Com a construção da capela, apareceram as primeiras moradias, sendo grande incentivador o fazendeiro e agricultor Marcolino José Bessa, que obteve melhorias para a localidade.
Itaú, na linguagem indígina, significa pedra preta, nome de um cacique dos paiacus, ramificação da tribo cariri.
Hoje (11), nossa querida Itaú completa seus 59 anos de Emancipação Política e o Blog Atualidades parabeniza esse belo município.
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Gentílico: itauense População: 5564 habitantes (Censo 2010)
Fonte: IBGE
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